築地近江屋牛肉店特製 もち豚の味噌漬け【代引不可】
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築地近江屋牛肉店特製 もち豚の味噌漬け 120g×5枚入り 築地で創業80余年、近江屋特製・秘伝の味噌と極上の肉 御中元 お歳暮 贈り物 お礼 包装無料 無料包装 無料ラッピング お熨斗サービス


厳選した「和豚もち豚」の柔らかいロース、これだけ食べても最高の肉を、特製・秘伝の味噌にしっかり漬け込みました。この特製味噌は、肉質に合う米みそと麦みそを試行錯誤の末ブレンドし、念入りに焙煎したにんにくとピーナッツバターを配合。香ばしい香りとコク、まろやかな旨みが柔らかく細かい肉質のもち豚にバッチリ合う近江屋牛肉店80年の秘伝のタレです。
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美味しさの秘密その1.秘伝の自家製味噌
近江屋特製もち豚味噌漬けは、調合された秘伝の自家製味噌に、選び抜いた豚ロースを漬けこみ熟成させた逸品。もち豚の味噌漬けの味噌は
「特製の某県産米味噌と麦味噌」を混ぜ合わせて寝かせ、より美味しい味噌を作り出しています。また、十数種類の材料やスパイスを混ぜ合わせ作られる味付けの「特徴」は、「焙煎にんにく」と「ピーナッツバター」の配合。にんにくを焙煎することによって、一般的なにんにくに比べ香ばしい香りとコクがでます。ピーナッツバターは主に甘味をつけるために入れていますが、コクもあるため、まろやかで深みのある味わいになります。
美味しさその秘密その2.こだわりの和豚もち豚
もち豚味噌漬けに使用される豚は、「和豚もち豚」。1983年、とある牧場にて有志が集まり、本当に美味しい豚肉を作り出すため、世界中の種豚を探し求めました。そして見つけ出された3品種の豚を交配させて生まれた三元豚が、和豚もち豚の種豚となっています。このような品種育成を自分たちで行う生産者はほとんどまれな中、実に4半世紀以上もの時間をかけて生育されている、情熱のこもった豚です。さらに、こうして生み出された種豚から、実際に親豚として認定されるのは全体のわずか5%。繰り返し選別を重ねられて生まれた珠豚の「和豚もち豚」。その豚肉は、美しい艶やかなピンク色で、きめが細かく、つきたてのお餅のようにもっちりと柔らかな歯ざわり。脂身も口どけよい甘さで、お子様からご年配の方までお楽しみいただくことができます。多くの種豚を外国産に頼る中、交配を重ねたこの豚を、誇りを込めて「和豚」と名付けています。
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築地近江屋牛肉店特製 もち豚の味噌漬け【代引不可】

築地近江屋牛肉店特製 もち豚の味噌漬け【代引不可】

価格 4,362円  (税別)

  • 商品番号: 09-04-003

※直送品のため、代引きでのご注文はお受けしておりません。予めご了承ください。

商品詳細
【内容量】 約600g(もち豚の味噌漬け 120g×5枚)
【原材料】 豚肉(国産)、味噌、砂糖、醤油、米発酵調味料、にんにく、植物油、ピーナッツバター、香辛料、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、リン酸塩(Na) ※原材料の一部に小麦、落花生、大豆、豚を含む
【賞味期限】 製造日より約90日
【保存方法】 冷凍保存
【備考】 焼くときは軽く味噌を落としてから焼いていただければ、焦げ付きにくく美味しく召し上がっていただけます。火を通し過ぎると固くなってしまいますので、ご注意ください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
【ご注文の際、以下ご注意下さい】
商品は製造元より直送いたします。
直送商品のため、代引きでのご注文は承ることができません。予めご了承下さい。
生鮮食品の為、重量の表記とは多少の誤差があります。
生鮮食品の為、ご注文後のキャンセルは承ることができません。ご注文の際は十分に御注意ください。
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